Factoren om rekening mee te houden bij het kiezen van Vis
Kwiklevels
Grote roofvissen, zoals zwaardvissen en koningsmakreel, accumuleren hogere concentraties als gevolg van hun dieet. Deze bioaccumulatie vindt plaats omdat deze roofvissen zich voeden met kleinere vissen die algen hebben gegeten de sporen van kwik bevatten. Hoe groter en ouder een vis wordt, hoe meer hij dus wararschijnlijk is en zijn lichaam draagt.
Omega-3
-vetzuren, ook wel EPA en DHA genoemd, zijn essentieel voor de opname en verwerking ervan. Een hoog omega-3-gehalte is een belangrijke factor die door het lichaam wordt erkend en de beste manier is om optimale gezondheidsvoordelen te behalen. Sardines bevatten 1500 milligram omega-3 per 100 gram, en de Atlantische sardine bevat zelfs 2670 milligram.
Vis die je absoluut moet vermijden
Tegels uit de Golf van Mexico
De tegelvis uit de Golf van Mexico staat bovenaan de lijst van zeevruchten die je beter kunt vermijden vanwege het hoge kwikgehalte. Deze vissoort heeft het record voor het hoogste kwikgehalte ooit gemeten: 1450 delen per miljard. Deze hoge concentraties woorden werken aan bioaccumulatie, een proces waarbij verontreinigende stoffen zich in de loop van de tijd in organismen ophopen.
Zwaardvis, haai en wahoo
Als ik verder wil gaan, klik dan op de knop met de advertentie. 
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
