3. Choline
Choline, een voedingsstof waar je zelden over hoort, is ontzettend belangrijk voor de hersenen. Het ondersteunt de groei en het geheugen. Cholinesupplementen zijn vooral belangrijk voor zwangere vrouwen, omdat het grootste deel van de cholinevoorraad naar de baby gaat, waardoor het lichaam een zeer laag cholinegehalte heeft. 90% van de mensen lijdt aan een cholinegebrek. Eieren bevatten er veel van.
4. Zicht
Eieren zijn rijk aan luteïne en zeaxanthine, antioxidanten die zich rond de ogen ophopen en ze beschermen tegen schadelijke lichtgolven, terwijl ze ook het risico op maculadegeneratie en staar verminderen. 5. Gewichtsbeheersing
Eieren bevorderen een verzadigd gevoel, wat betekent dat je je er langer vol van voelt dan van veel andere voedingsmiddelen. Mensen die hun dag beginnen met een ei als ontbijt, ervaren aanzienlijk minder honger gedurende de dag, waardoor ze kleinere maaltijden kunnen eten.
6. Botten, haar en nagels
De eerdergenoemde vitamine D en calcium zijn cruciaal voor de botgezondheid en helpen botten sterker te worden. Eieren helpen dus osteoporose te voorkomen. Bovendien bevorderen de aminozuren en mineralen in eieren, volgens de website, gezond haar en nagels.
Is het dus de moeite waard om drie eieren per dag te eten? De Nutrition Authority raadt het aan en stelt dat de voordelen de risico's ruimschoots overtreffen. "Today" meldt echter dat een dergelijke eierconsumptie kan leiden tot plaquevorming in de halsslagaders, evenals een verhoogd risico op een hartaanval en beroerte door de aanwezigheid van trimethylamine N-oxide, een tamelijk schadelijke stof. De Huffington Post suggereert om je dieet wat te variëren en zegt dat drie eieren per dag misschien wat veel is. Natuurlijk is er geen reden om niet meer dan één ei per dag te eten, zeker niet als je de voorkeur geeft aan scharreleieren boven supermarkteieren, waarvan is aangetoond dat ze aanzienlijk minder voedingsstoffen bevatten.
Voor complete kooksets, ga naar de volgende pagina of gebruik de Open-knop (>), en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
