Hoe broccoli te veredelen: veelgemaakte fouten en onfeilbare tips

Ouadie Rhabbouron

  1. Vergeet niet om het gerecht op smaak te brengen.

Zonder dressing kan broccoli wat minder smaakvol zijn.
Ideeën : Voeg licht zout toe aan het kookwater en breng op smaak na het koken. Voeg een scheutje olijfolie, citroensap, knoflook, geraspte Parmezaanse kaas of een snufje zoete paprika toe om de smaak te versterken.

  1. Pas de kookmethode aan om de voordelen ervan te behouden

    • Broccoli koken is niet de beste manier om de voedingsstoffen te behouden.
      Aanbevolen methoden :

      • Gestoomd : voor malse en knapperige broccoli;
      • In de oven , op 200°C gedurende 20 tot 25 minuten: knapperig vanbuiten, smeltend vanbinnen;
      • In een pan bakken met een beetje olie, knoflook en sesamzaadjes: snel en lekker.

      1. Verspil de stengels niet!

      De stengels, die vaak worden weggegooid, zijn eigenlijk heerlijk en voedzaam.
      De truc : schil ze, snijd ze in dunne plakjes en voeg ze toe aan je soepen, purees of roerbakgerechten. Je kunt ze ook raspen om een ​​omelet of quiche te verrijken met een subtiele plantaardige smaak.

      För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

      «« Tidligere Neste »»