Knapperige, zelfgemaakte loempia’s: een onweerstaanbare traktatie om te delen

Ouadie Rhabbouron
  1. Bereid de vulling:
    Bak het gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin is
    en breek het los met een spatel. Giet het overtollige vet af en doe het
    gehakt terug in de pan.
  2. Voeg de groenten toe:
    Voeg de knoflook, ui, kool en wortel toe aan het vlees. Bak alles
    5–7 minuten, af en toe roerend, tot de groenten gaar zijn. Voeg de
    sojasaus, sesamolie (indien gebruikt), zout en peper toe. Haal van het
    vuur en laat iets afkoelen.
  3. Maak de loempia’s:
    Leg een loempiavel met een punt naar je toe. Schep 2–3 eetlepels vulling
    op de onderkant. Vouw de onderste punt over de vulling, vouw de zijkanten
    naar binnen en rol strak op. Bevochtig de bovenste punt met water om te
    sluiten.
  4. Frituur de loempia’s:
    Verhit olie tot 175 °C. Frituur de loempia’s in kleine porties
    3–5 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat uitlekken op
    keukenpapier.
  5. Serveer:
    Serveer de loempia’s gloeiend heet met je favoriete dipsaus, zoals
    zoetzure saus, sojasaus of pittige mosterd.

    För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

    «« Tidligere Neste »»