Doe de blokjes courgette en de mais in de pan. Roer goed door en voeg komijnpoeder, paprikapoeder, cayenne, zout en zwarte peper toe. Laat alles nog 5 minuten bakken tot de groenten gaar zijn maar nog hun structuur behouden.
4. Vulling afronden
Haal de pan van het vuur en meng de fijngehakte kruiden erdoor. Laat de vulling iets afkoelen zodat de tortilla’s straks stevig en strak kunnen worden opgerold.
5. Taquitos rollen
Leg een tortilla plat neer en vul deze met een strook groentemengsel langs één kant. Rol de tortilla strak op zodat de vulling vormvast blijft. Leg elke taquito met de naad naar beneden op de bakplaat. Herhaal dit voor alle tortilla’s.
6. Knapperig bakken in de oven
Bestrijk de taquitos licht met olie aan de bovenkant voor een gelijkmatige bruining.
Bak 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en knapperig zijn, precies zoals zichtbaar op de foto.
7. Serveren
Serveer de taquitos warm, eventueel met een frisse yoghurtdip op basis van limoen en kruiden. De combinatie van de zachte, kleurrijke vulling en de krokante tortilla maakt dit gerecht aantrekkelijk en smakelijk voor zowel kinderen als volwassenen.
Serveersuggesties
Serveer met guacamole of een frisse salade.
Ook heerlijk als onderdeel van een tapasplank of borrelhapjes.
Voeg eventueel wat geraspte kaas toe aan de vulling voor een romigere variant.
Voedingsinformatie (per taquito, indicatief)
Energie: 165 kcal
Koolhydraten: 22 g
Eiwitten: 4 g
Vetten: 6 g
Vezels: 3 g
Opmerkngen voor op je website
Dit recept is uitgebreid en SEO-vriendelijk uitgewerkt, met professionele beschrijvingen gebaseerd op de afbeelding: knapperige tortilla’s, heldere groentekleuren en een ambachtelijke uitstraling. Uitermate geschikt als volwaardige blogpagina.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
