🎄🥞 Kerstpannenkoekjes zonder bloem met kwark en kaneelsuiker

Inleiding

Deze kerstpannenkoekjes zijn luchtig, voedzaam en glutenvrij doordat er geen bloem aan te pas komt.
Met de kwark en een vleugje kaneelsuiker zijn ze niet alleen gezond, maar ook heerlijk feestelijk van smaak.
Perfect voor een speciaal kerstontbijt of een gezellige brunch.

Ingrediënten (voor 8 personen)

• 4 eieren 🥚
• 150 g melk 🥛
• 70 g magere fromage blanc (of magere kwark) 🧀
• 100 g zetmeel (bijv. maïzena of aardappelzetmeel) 🌾
• 1 snufje zout 🧂
• 1 theelepel kaneel 🌿
• 2 el suiker of zoetstof naar keuze 🍬
• Boter of olie om in te bakken 🧈

Bereiding