Vis met kruidenkorstje en paprikasaus

Ouadie Rhabbouron

Ingrediënten (voor 4 personen)

Voor de vis:

  • 4 stevige witte visfilets (bijv. kabeljauw of heek)
  • 50 g paneermeel
  • 2 el olijfolie
  • 1 teen knoflook (fijngehakt)
  • 2 el verse peterselie (fijngehakt)
  • 1 el bieslook (fijngehakt)
  • 1 el citroensap
  • Zout en peper naar smaak

Voor de paprikasaus:

  • 2 rode paprika’s
  • 1 kleine ui
  • 1 teen knoflook
  • 150 ml kookroom of crème fraîche
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl paprikapoeder (zoet of gerookt)
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Paprikasaus maken

  1. Rooster de paprika’s in de oven op 200°C tot het vel begint te blakeren. Laat ze even afkoelen en verwijder het vel en de zaadlijsten.
  2. Fruit de ui en knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn.
  3. Voeg de paprika’s toe en bak kort mee.
  4. Pureer alles met een staafmixer tot een gladde saus.
  5. Voeg de kookroom toe en breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Houd de saus warm.
    voir la suite à la page suivante

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

Neste »»