Selderij wordt vaak beschouwd als een luxe voedingsmiddel, en hoewel het zacht en taai is, bevat het zo weinig calorieën dat het je zeker kan helpen bij het afvallen. Selderij is echt effectief voor gewichtsverlies.
Je zou denken dat selderij vooral veel water en vezels bevat en verder weinig anders, maar het is eigenlijk een geweldige bron van veel belangrijke vitaminen en mineralen, met name molybdeen.
Foliumzuur, kalium, mangaan en pantotheenzuur zijn in kleine, maar significante hoeveelheden aanwezig. Het eten van selderij levert ook vitamine A, B2, B6, C, koper, calcium, fosfor en magnesium. Benieuwd wat al deze goede eigenschappen voor je kunnen betekenen?
BEVORDERT DE SPIJSVERTERING
Het bestaat uit zowel oplosbare als onoplosbare voedingsvezels, die beide niet direct door het lichaam worden verteerd. Wateroplosbare vezels vormen een gelachtige substantie die de ontlasting meer volume geeft en de passage ervan bevordert. Onoplosbare vezels voeden de gunstige darmbacteriën die nodig zijn voor een goede vertering van de rest van je voedsel.
Bovendien levert selderij niet alleen deze twee gunstige soorten vezels, maar bevat het ook bepaalde fytochemicaliën die je lichaam helpen beschikbare voedingsstoffen op te nemen.
AANGEVULDE ELEKTROLYTEN
Sla sportdranken na je training over en eet in plaats daarvan selderij. Sportdranken zijn bedoeld om elektrolyten aan te vullen, maar ze bevatten veel suiker, wat de voordelen van sporten kan verminderen.
Selderij is niet alleen rijk aan water, wat uitdroging voorkomt, maar heeft ook een perfecte balans tussen kalium en natrium. Deze twee voedingsstoffen werken samen om de vochtbalans van je lichaam te reguleren. Dit heeft met name voordelen voor je nieren. Als je selderij wilt opnemen in je routine na de training, maar het niet per se wilt eten, probeer er dan eens een heerlijke smoothie van te maken.
Voor complete kooksets, ga naar de volgende pagina of gebruik de Open-knop (>), en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
